En la ladera sur de Montejurra, se alza Dicastillo. Sus estrechas y empinadas calles evocan lejanos tiempos y llevan al visitante hasta miradores privilegiados como el Palacio de la Vega. Este enclave es el punto de encuentro de numerosas cofradías en el Día del Espárrago celebrado en el mes de mayo.
Tras la misa de rigor, todos los presentes suben hasta la ermita de la virgen de Nievas, patrona del municipio, donde la Cofradía del Espárrago de Navarra, creada en 1991, acoge a los nuevos miembros que juran ensalzar al espárrago hasta el fin de sus días.
A continuación se resuelve el concurso y tras premiar el espárrago de mayor calidad y mejor presencia, tiene lugar la degustación popular . Varios cientos de kilos del oro blanco navarro se reparten para deleite del visitante. Además, numerosos stands de artesanía y alimentación se reparten por las sinuosas calles de la localidad; un atractivo más para una jornada con sello de calidad.
El espárrago es una de las estrellas de la huerta regional y su calidad está avalada por la Denominación específica "Espárrago de Navarra".
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